آلة ذرة الشوكولاتة

(1) الذوق الموحد والرقيق: القطع والطحن الميكانيكي ، يتم تحسين جزيئات الكاكاو إلى أقل من 20 ميكرون ، مما يؤدي بشكل كبير إلى تحسين نعومة الشوكولاتة.

(2) تقصير وقت المعالجة: معدات طحن الكرة أو الكرة التقليدية ، يمكن للمطاحن الدقيقة الحديثة تحقيق الدقة المستهدفة بشكل أسرع.

(1) تجنب الأضرار الحساسة للحرارة: نظام التبريد (مثل سترة مبردة بالماء) هو منع زبدة الكاكاو الأكسدة أو تطابق مكونات النكهة الناتجة عن درجات حرارة عالية أثناء عملية الطحن (عادة ما يتم التحكم فيها عند درجة {2}}).

(2) تعديل اللزوجة: قم بتحسين قابلية تدفق ملاط الشوكولاتة من خلال التحكم في درجة الحرارة ، مما يسهل ضبط درجة الحرارة اللاحقة أو صب الحقن.

(1) توافق المواد الخام: مناسبة للشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة الحليب والشوكولاتة المتخصصة (مثل الشوكولاتة العالية من الألياف) ، ويمكنها التعامل مع الصيغ مع محتويات زيت مختلفة.

(2) غرض متعدد: بعض النماذج لها وظائف خلط ودقة الطحن ، مما يبسط عملية الإنتاج.