Apr 20, 2025 ترك رسالة

ما هي المواد التي يمكن أن تدخن في فرن المدخن؟

نظرة عامة على الفرن المدخن

 

يمكن أن يطبخ فرن المدخن جميع أنواع النقانق المدخنة ، ونقانق لحم الخنزير ، والنقانق المجففة ، والنقانق ، والطعام المطبوخ ، والدجاج المشوي ، والشواء والأسماك المختلفة. العملية بسيطة ومريحة وموثوقة.

يشير المدخن إلى أن الخشب المقابل لا يتم حرقه تمامًا لإنتاج مواد متقلبة لدخان العملية. الغرض من منتجات اللحوم المدخنة هو جعل منتج اللحوم مجففة ، مما يمنح المنتج عطرًا خاصًا. إنه يحتوي على خصائص استهلاك الطاقة المنخفضة ، والإخراج العالي ، والتنظيف السهل ، وأداء الأديابطيين والختم ، والتدفئة السريعة ، والعطور المدخنة ، والتحكم التلقائي في درجة الحرارة والتحكم في التوقيت.

Meat Smoking Oven
 
Meat Smoking Machine
 
 

طريقة التدخين من فرن المدخن

 

1. وفقًا لطريقة التدخين ، يمكن تقسيمه إلى: التدخين غير المباشر والتدخين المباشر. التدخين المباشر هو طريقة أكثر تقليدية ، ووقت ممارسة التطبيق أطول. يتم فصل غرفة الدخان غير المباشرة لتوليد الدخان بالكامل عن غرفة الدخان.

2. يمكن أيضًا تمييزه وفقًا لدرجة الحرارة: أساليب التدخين الباردة والساخنة والدافئة.

مزايا فرن مدخن اللحوم

 

 

يتبنى هذا الجهاز التحكم التلقائي في الشاشة ، مع درجة عالية من الأتمتة.

تحتوي هذه الآلة على وظائف التدفئة الكهربائية أو تسخين البخار (الطهي) ، والهواء الساخن (التجفيف أو الخبز) ، والتدخين والعادم. يمكن دمجها بحرية وفقًا لمتطلبات المستخدم لتحقيق مجموعة متنوعة من تكنولوجيا المعالجة.

يعد فرن الدخان الذي يتسخين البخار مناسبًا بشكل عام للمستخدمين الذين لديهم غلاية أو مولد بخار.

تعتمد هذه الماكينة بنية فولاذية مقاوم للصدأ مزدوجة الطبقة ، وتمتلئ الطبقة البينية ذات السمك الفائق بمواد عزل حرارية لتقليل استهلاك الطاقة.

يمكن تعيين كل معلمة العملية (الوقت ، ودرجة الحرارة ، وما إلى ذلك) بحرية وفقًا لمتطلبات العملية لضمان الدقة.

عند اكتمال العمل أو ينهار الجهاز في منتصف الطريق ، يكون له وظيفة إنذار تلقائي.

 

بنية مقدمة إلى فرن المدخن

 

تتكون هذه الآلة بشكل أساسي من جسم الفرن ونظام التدفئة ونظام الهواء المتداول ونظام التحكم الكهربائي.

 

جسم الفرن

جميع المكونات والجدران الخارجية لجسم الفرن مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهو مقاوم للتآكل. قم بتعليق المنتج على المقطورة ، وأرسله إلى جسم الفرن ، وأغلق باب الفرن ، ثم قم بطهيه ومعالجته وفقًا لمعلمات العملية المحددة.

Sausage Smoker Oven

جزء الطبخ

تم تصميم نظام البخار داخل جسم الفرن لتسخين المنتجات في الفرن مباشرة. يمكن ضبط ناتج البخار وفقًا للمنتجات المختلفة. لا يُسمح للضغط داخل المربع بتجاوز 0. 08mpa.

Sausage Smoker Machine

نظام الهواء المتداول

تم تجهيز الجزء العلوي من فرن الدخان بمروحة كهربائية من سرعتين. تضمن الطاقة العالية وحجم الهواء الكبير زيادة درجة الحرارة في الفرن ، ودرجة الحرارة موحدة طوال الوقت ، وجودة المنتج مستقرة وموثوقة.

Fish Smoker Oven

نظام الدخان

الجزء العلوي هو صندوق الرغوة المنشار ، وآلية التحريك مدفوعة بالخفض ، ويتم إرسال رغوة المنشار بشكل دوري إلى السخان الكهربائي في لوحة موقد الدخان السفلى ، والتي يتم التحكم فيها بواسطة زر مفتاح الدخان على صندوق التحكم الكهربائي ، يتم تسخين رغوة المنشار ببطء الاحتراق والدخان ، وتمتصها في المضيف من قبل المعجبين بالمخدرات المطبوخة.

Meat Smoker Equipment
 

خصائص الأداء من فرن مدخن اللحوم

  • أداء

    (1) جودة جيدة وتأثير تلوين المنتج.

    (2) أداء المنتج المستقر.

    (3) تمشيا مع خصائص صناعة معالجة الأغذية في الصين.

    (4) يمكن أن يكون مناسبًا للاستخدام في المختبرات ومصانع معالجة اللحوم الصغيرة ، وهو منتج مثالي لتوفير الطاقة وصديق للبيئة.

  • سمات

    (1) يتحكم صمام البخار التجريبي في تدفق البخار ، والتحكم في درجة الحرارة دقيقة ، والعملية موثوقة ، وفرق درجة الحرارة في الخزانة بأكملها أقل من درجة واحدة.

    (2) يتم فحص شفرات المروحة بتوازن ديناميكي قدره 2800 دورة في الدقيقة ، ويمكن أن تصل الحد الأقصى لسرعة الرياح إلى 25 مترًا / ثانية ، مما يضمن بفعالية أن يكون للمنتج درجة حرارة متساوية وأسفلًا وأسفلًا وليمين أثناء عملية الخبز.

    (3) يتبنى جهاز توليد الدخان مدخنًا للجسيم الخشبي ، والذي يحتوي على دخان مستقر ، وتلوين سريع ، والدخان الذي يدخل الصندوق نظيف ونظيف.

    (4) مزودة بمضخة خط أنابيب عالية الضغط لتنظيف الأوساخ في الملف وأنبوب الدخان ، ويتم تثبيت فوهات الزاوية المختلفة في قناة الملف والدخان.

إرسال التحقيق

whatsapp

الهاتف

البريد الإلكتروني

التحقيق