مقدمة من مقسم العجين وآلة المستدير
مقسم العجين وماكينة المستدير عبارة عن جهاز يستخدم في معالجة الطعام ، ويستخدم بشكل أساسي لتقسيم العجينة الكبيرة إلى كرات العجين الصغيرة الموحدة ودورانها في الأشكال. يستخدم هذا الجهاز على نطاق واسع في إنتاج الخبز ، والكعك المحشو على البخار ، والبيتزا وغيرها من منتجات المعكرونة ، والتي يمكن أن تحسن بشكل كبير من كفاءة الإنتاج ، وتقلل من التشغيل اليدوي ، وضمان اتساق حجم المنتج وشكله.
كم عدد أقطار العجين التي يمكن معالجتها؟
يمكن لمقسم العجين وآلة Rounder أن يدور حول العجينة بقطر 1-7 سم ، مع حجم العجين القابل للتعديل وسرعة المعالجة ، ولا يتطلب استبدال القالب.
ما هي قدرة مقسم العجين وآلة المستدير؟
يرتبط عدد العجينة المستديرة في الساعة على هذا الجهاز بحجم العجين الذي يتم لفه ، بدءًا من 100-200 kg في الساعة ، تقريبًا 2000-4000 pcs/h. يمكن ضبط سرعة المعالجة وفقًا لاحتياجات العملاء.
مبدأ العمل لمقسم العجين وآلة المستدير
1. تغذية العجين: ضع العجينة الكبيرة المختلطة في منفذ التغذية.
2. التجميع: ينقسم العجين إلى قطع صغيرة موحدة عن طريق قطع أو الضغط على الأجهزة.
3. التقريب: يدخل العجين الصغير المجزأ إلى جهاز التقريب ويتم تشكيله عن طريق الدوران أو المتداول.
4. التفريغ: يتم تفريغ العجينة بعد التعجن من منفذ التفريغ ويدخل العملية التالية (مثل التخمير أو الخبز).
مجالات التطبيق لمقسم العجين وآلة المستدير
المخبز: تستخدم للإنتاج الضخم للخبز ، أكياس الوجبات ، إلخ.
Mantou وخط إنتاج الكعك على البخار: يستخدم لقطع العجين وتحويله لتحسين كفاءة الإنتاج.
بيتزا كوخ: تستخدم لصنع قواعد البيتزا بسرعة.
مصنع معالجة الأغذية: يستخدم لإنتاج منتجات المعكرونة على نطاق واسع.
