كيف تعمل الآلة؟
تتضمن آلة فصل بياض البيض وصفار البيض ببساطة تغذية البيض النظيف في فتحات القالب الموجودة على الحزام الناقل. عندما يصل البيض إلى نقطة التشقق، يتم فتح القشرة تلقائيًا. تحت جهاز الإمساك، تنفصل القشرة عن الفتحة، مما يسمح بتدفق الصفار وبياض البيض للخارج.
في هذا الجهاز، يتم فصل بياض البيض ويتدفق إلى وعاء مخصص، بينما يتدفق الصفار إلى وعاء آخر. هذا يحقق فصل صفار البيض وبياضه. يقع قشر البيض في الحاوية المخصصة. يستخدم سائل البيض مباشرة بعد جمعه لضمان نضارته.
اتصل الآن
مزايا آلة فصل بياض البيض وصفار البيض
تقوم الشفرات الميكانيكية بفتح قشر البيض بلطف. يتدفق بياض البيض وصفار البيض إلى حاويات تجميع منفصلة على التوالي.
يتم تفريغ نفايات قشر البيض من خلال منفذ مستقل لمنع اختلاط أجزاء القشرة بالمنتجات النهائية للبيض-.
توفر آلة فصل بياض البيض وصفار البيض مزايا تقنية رائعة مقارنة بالتشغيل اليدوي أو قواطع البيض بالطرد المركزي.
تم تصنيعها بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الغذاء SUS304، وجميع الأجزاء الملامسة للسائل تدعم التفكيك السريع للغسيل، مما يتوافق مع متطلبات سلامة الأغذية.
يتم التحكم في معدل كسر صفار البيض إلى أقل من 2%، ومعدل استرداد البيض السائل يصل إلى أكثر من 98%، وهو أفضل بكثير من العمل اليدوي مع فقدان المواد الخام بنسبة 8-12%.
تعمل الآلة على تحسين تكاليف الإنتاج الإجمالية لشركات معالجة البيض. تنخفض نفقات العمالة بشكل حاد بعد نشر الأتمتة. يؤدي الاستخلاص العالي للبيض السائل إلى تقليل هدر المواد الخام، مما يخلق هامش ربح إضافي للإنتاج الضخم.
يكتسب بياض البيض وصفار البيض المنفصلين قيمة سوقية أعلى من سائل البيض الكامل المختلط لإنتاج المايونيز والصفار المملح والمرنغ وإنتاج مسحوق البيض. يمكن للآلة الاتصال بغسالات البيض والمرشحات وأجهزة البسترة لبناء خطوط إنتاج البيض السائل الكاملة.
يقوم المشغلون بضبط سرعة المعالجة بمرونة. مطلوب عامل واحد فقط أو عاملين للإشراف على التشغيل الكامل للوحدة، بدلاً من 8-12 موظفًا لتكسير البيض يدويًا على نطاق إنتاج متساوي.
تختلف عن آلات الطرد المركزي التي يمكنها فقط إنتاج سائل البيض الكامل المختلط، فإن هذه المعدات تحافظ على بياض البيض وصفار البيض معزولين بالكامل من أجل الحصول على مواد خام عالية النقاء.
