خافق البيض التجاري

تعتبر مضربات البيض التجارية مناسبة للكعك ، والكريمة ، والحشوات ، وما إلى ذلك ، كما أنه يستخدم لكميات صغيرة من العجين. باستخدام تروس ثلاث سرعة ، تدخل الكعكة الفرن بسرعة عالية ومع حجم موحد من الفقاعات ، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل تمدد. رائعة ، منظمة ، ناعمة ، ولذيذة. يتبنى الماكينة التروس ذات النجوم ، والأعمدة الدوارة ، والتروس التي خضعت لعمليات معالجة حرارية خاصة ، مما يؤدي إلى انخفاض الضوضاء والمتانة. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع تحول ثلاث سرعات ونقل الأسنان الصلبة ، فهو متين وفعال ، وله معدل فشل منخفض. مفتاح حماية الحمل الزائد للمحرك آمن وموثوق. يحتوي المحرك على أداء مستقر ، وضوضاء منخفضة ، وتشغيل بسيط.

1. أثناء تشغيل مضرب البيض ، يدور الخلاط بسرعة عالية ويتم تقليبه بقوة. تتلامس المواد المختلطة مع بعضها البعض وتفرك بقوة ، وتحقيق وظائف الخلط ، والاستحلاب ، والتضخم ، وإزالة بعض الرطوبة.

2. نظرًا لانخفاض اللزوجة للمادة المخلوطة مقارنة بالمادة التي تحريكها خلاط العجين ، تكون سرعة مضرب البيض أعلى من سرعة خلاط العجين ، بشكل عام في نطاق 70-270 r\/min ، وتسمى آلة مزج عالية السرعة.

3. مضرب البيض في الغالب عمودي ، ويتألف من خلاط وحاوية وجهاز دوار وآلية رفع الحاويات وقاعدة الماكينة.